La Sorga Tireur des Litres incarne la philosophie d'Anthony Tortul, un vigneron audacieux qui, après avoir forgé son expérience dans divers domaines du sud de la France, a fondé La Sorga. Son objectif : créer des vins naturels qui reflètent fidèlement le terroir, sans artifices ni ajouts. Ce vin vivant est une véritable explosion de fruits, réservée aux amateurs de vins naturels.
Anthony Tortul : Entre Génie et Audace
La frontière entre le génie et la folie est souvent ténue. Anthony Tortul, à l'instar de nombreux créateurs qui ont marqué l'histoire, ose sortir des sentiers battus pour exprimer sa vision. Fort d'une expérience acquise dans différents domaines viticoles du sud de la France en tant que technicien viticole et œnologue, il s'installe à Vias pour fonder La Sorga. Sa démarche est guidée par la volonté de produire une large gamme de vins naturels, en alliant agriculture biologique ou biodynamique et vinifications non-interventionnistes.
La Philosophie de La Sorga : Respect du Terroir et Vinification Naturelle
La Sorga se distingue par une sélection rigoureuse de terroirs exceptionnels, visant à obtenir des rendements naturellement faibles. Anthony Tortul travaille avec une quarantaine d'hectares de vignes répartis dans le Languedoc. Il privilégie les vignes isolées pour éviter toute contamination par des traitements chimiques. Les vignes sont cultivées sans produits de synthèse, labourées ou enherbées pour favoriser la vie microbienne des sols. Lors de la vinification, Anthony ne mélange jamais deux parcelles, privilégiant la pureté et permettant ainsi d'élaborer jusqu'à 35 cuvées différentes. Les vinifications sont réalisées sans soufre ni intrants.
La Sorga Tireur des Litres : Un Vin Vif et Pur
La Sorga Tireur des Litres est élaboré à partir d'un assemblage de Côt, Syrah, Merlot et Grenache. Les vignes, âgées entre 50 et 110 ans, sont cultivées de manière écologique et biodynamique, avec des rendements très faibles mais une concentration remarquable. Les vendanges sont manuelles, en caisses de 15 kg, et la vinification se fait sans éraflage des grappes. La fermentation spontanée a lieu en cuves en acier inoxydable (50 %) et en amphores (50 %) avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé en cuves en acier inoxydable pendant 8 mois.
Profil Sensoriel : Une Explosion de Fruits
La Sorga Tireur des Litres 2018 est un vin juteux aux arômes de myrtilles et de cassis, agrémentés de notes fumées et d'herbes sauvages. La bouche est pleine, longue et harmonieuse. Il est également décrit comme un vin aux arômes de myrtilles et de cassis accompagnés de notes fumées et d'herbes sauvages.
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Un Engagement pour le Vin Naturel
Chez Terra Vinea, la passion pour le vin naturel est profonde. Ils apprécient les émotions qu'il suscite, les surprises qu'une bouteille peut réserver, et les souvenirs qu'il transmet. Il est également important pour eux de consommer un produit cultivé et vinifié dans le respect de la faune et de la flore, préservant ainsi la vie autour de lui.
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